El producto fresco no muere en el anaquel: muere en los primeros 20 minutos
La mayor parte de la merma ocurre antes de que tu cliente vea el producto. El enemigo no es la distancia, es el calor que se queda dentro de la fruta al momento de la cosecha.
El calor de campo
Una fruta cosechada a 28 °C respira y pierde agua. Cada hora sin frío recorta días de anaquel.
La merma silenciosa
Sin preenfriamiento, una parte importante del producto se pierde antes de llegar a tu cliente final.
El tiempo perdido
Trayectos largos sin temperatura controlada aceleran la maduración y el deterioro.
Vacuum Cooler: frío al vacío en minutos
Bajamos la temperatura del producto recién cosechado retirando el calor desde el centro de la pieza. El resultado: mayor vida de anaquel y una reducción significativa de merma.
Fruta y verdura de temporada, lista para tu operación
Seleccionamos por calidad, calibre y punto de cosecha. Cada caja viene con su origen y trazabilidad.
Los mejores predios de México, en una sola entrega
Trabajamos directo con productores en varios estados de la República Mexicana. Consolidamos su producto en nuestro centro de Monterrey para que recibas todo en un solo pedido.
Cuatro razones por las que los compradores nos eligen
Frío desde el origen
Ajustamos la temperatura ideal según el origen y el producto. La cadena de frío nunca se rompe entre el campo y tu andén.
Logística propia
Flota refrigerada con monitoreo de temperatura en tiempo real. Entregas programadas a toda la zona metropolitana de Monterrey.
Trazabilidad total
Cada caja se rastrea hasta el predio y la fecha de cosecha. Sabes exactamente de dónde viene tu producto y cuándo se cosechó.
Calidad certificada
Inocuidad auditada bajo estándares internacionales. Producto inspeccionado pieza por pieza antes de salir de nuestro centro.
Respaldados por estándares que tus auditorías exigen
Lo que dicen quienes ya compran con nosotros
Pasamos de tirar producto cada semana a tener merma casi nula. La diferencia del Vacuum Cooler se nota desde la primera entrega.
La trazabilidad nos cambió las auditorías. Sabemos el predio, la fecha de cosecha y la temperatura de cada caja que recibimos.
Entregan a tiempo, con frío y con la calidad que prometen. Para un restaurante eso vale oro.
¿Listo para recibir producto que dura más?
Cuéntanos qué necesitas y armamos una cotización a la medida de tu operación en Monterrey.